L'équilibre de nos créations ! Gourmand et passionné depuis l'enfance, c'était une évidence de devenir pâtissier et mieux encore, de devenir boulanger... C'est de ses mains passionnés que sont préparés tous ces pains moelleux et croustillants, goûteux et savoureux...
Il confectionne aussi pour vous et à la demande de délicieux gâteaux peu sucrés pour tous vos événements, moments de pure gourmandise !
Mon rôle est de coordonner toutes les facettes de la boulangerie, gérer le magasin, préparer et diffuser les publications sur les réseaux sociaux, animer la boutique, organiser l'espace de vente, aider à la confection des pains et des nouvelles recettes, élaborer des pâtisseries. Je choisis tous mes ingrédients avec l'aide de Laurent et établis mes recettes également sous l'avis essentiel de Laurent qui sait mettre en oeuvre des recettes équilibrées.
Je suis passionnée de décoration et recherche sans cesse les techniques me permettant d'améliorer la décoration des entremets afin d'obtenir un résultat qui donnera le plus bel effet sur vos tables !
